Intervista a Camilla Ferro birreria Crua di Carbonera.
Aperta da quattro anni, la birreria Crua (associata Ascom) è già un punto di riferimento per gli amanti delle birre artigianali del territorio. E in questi due anni di pandemia, come tutte le altre attività, anche Crua ha dovuto adattarsi al cambiamento.
Un cambiamento che però, per Crua, è stato un motivo di scoperta e riscoperta di nuovi spazi, nuove abitudini e nuove modalità di contatto e lavoro.
Tra queste la riscoperta dello spazio esterno, delle consegne a domicilio, delle feste che dal locale si sono spostate nelle case delle persone, della creazione di pacchetti ad hoc per andare incontro ai clienti.