SPECIALE FORMAGGI – La fresca bontà dello stracchino di bufala 3 Comuni – TG Plus FOOD & BEVERAGE
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Degustazione con l’esperto dell’ONAF
La fresca bontà dello stracchino di bufala, da latte munto in giornata. E’ una delle specialità dell’azienda agricola e caseificio 3 Comuni di Istrana, di cui ci parla Simone Serrajotto, maestro assaggiatore dell’ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi di Treviso.
Lo stracchino 3 Comuni è fatto al 100% con latte di bufala. È cremoso e delicato, ma con un carattere molto spiccato. Come gli altri latticini del caseificio di Istrana, anche lo stracchino viene prodotto entro 12 ore dalla mungitura delle bufale, allevate dall’azienda.
