Intervista esclusiva a Davide Albanese, autore de “Forchetta e Boccale”.
Un libro capace di conquistare il lettore sin dalla prima pagina e di suscitare sensazioni alternate tra sede e fame.
Un saggio semiserio sulla birra diviso in due parti. La prima è un manuale a portata di amante della birra ma anche di “bevitore” da aperitivo. Una guida con tutto il necessario per non arrivare mai impreparati davanti al bancone o per avere la risposta pronta da dare all’amico che produce birra.
La seconda parte è invece un viaggio tra ricette e abbinamenti. Perché sì, abbinare piatti a birra è possibile e in questo libro viene spiegato come scegliere il giusto connubio tra malto e cibo. Un viaggio attraverso le regioni d’Italia e 30 piatti abbinati ad altrettante birre artigianali rigorosamente italiane.
Un libro da non perdere e, in quest’intervista, l’autore ci fa anche qualche esempio di abbinamento tra birra e cibo.