Iniziativa dell’AIS Treviso alla Scuola Enologica
“Manzoni, Incroci di passioni” è l’iniziativa che l’AIS Treviso (Associazione Italiana Sommelier) ha organizzato all’Istituto Cerletti di Conegliano, sabato 16 e domenica 17 novembre. Due giornate di degustazioni aperte al pubblico, convegno e visite guidate alla Scuola Enologica, che alla metà del ‘900 fu a lungo diretta da Luigi Manzoni, storico enologo trevigiano.
Proprio al professor Manzoni si deve la sperimentazione che ha portato alla creazione di un nuovo vitigno autoctono, nato dall’incontro tra il Riesling Renano e il Pinot Bianco. Con l’Incrocio Manzoni in provincia di Treviso si producono vini bianchi e rossi, ma la coltivazione del vitigno è diffusa anche in altri territori italiani. Laura Vendramin, sommelier dell’AIS Treviso, ci illustra le caratteristiche di questi vini e anticipa i contenuti dell’evento che si terrà a Conegliano.