SPECIALE VINI – Ribolla Gialla Visintini DOP Friuli Colli Orientali – TG Plus FOOD & BEVERAGE
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Laura Vendramin (AIS) guida la degustazione
La Ribolla Gialla Visintini è il vino della settimana, scelto per la degustazione guidata da Laura Vendramin, sommelier dell’AIS delegazione di Treviso. Così lasciamo i territori della cucina del Polesine e del Delta del Po, al centro dei nostri appuntamenti di lunedì e martedì, per fare un salto nei Colli Orientali del Friuli, sull’altra sponda dell’Alto Adriatico.
L’azienda vinicola Visintini ha sede a Corno di Rosazzo, il vigneto di produzione della Ribolla Gialla DOP si trova a Gramogliano. L’annata in degustazione è il 2018; vendemmia effettuata a mano, 7 mesi di maturazione in acciaio, segue un periodo di affinamento in bottiglia. Colore giallo paglierino. Profumo fresco, con sentori di agrumi, floreale. Sapore secco, vivace con aroma simile al profumo. Perfetto da bere come aperitivo o abbinato ad antipasti di pesce, piatti di mare, carne bianca bolliti, ostriche e pesci d’acqua dolce.
