Nella settimana dedicata alle uova, ingrediente che entra in tantissime ricette di tutto il mondo, lo chef Domenico Longo del Relais Monaco Country & Spa di Ponzano Veneto ci parla dell’uso in cucina e in pasticceria delle uova, nonchè del suo Cofanetto di pan brioche, che utilizza il tuorlo d’uovo dorato.
TG Plus Food & Beverage – Cofanetto di pan brioche
