TG Plus Food & Beverage – Storia e tradizione di un insolito panettone

“Insolito panettone” è un blog, lanciato dal vicentino Dario Loison, che ha fatto di questo straordinario dolce un prodotto da gustare ben oltre le feste natalizie, e gli ha pure dedicato un museo nel suo laboratorio artigianale di pasticceria. Ce lo racconta Giancarlo Saran, accademico della cucina, che traccia un profilo storico del panettone.