La triglia, tema di questa settimana, ha carni delicate e saporite, in particolare quella di scoglio, la più pregiata. Commercialmente la triglia è annoverata nella categoria dei pesci bianchi, e si differenzia dal pesce azzurro per alcune caratteristiche. Ce lo racconta Giampiero Rorato, scrittore e giornalista .
TG Plus Food&Beverage – Pesce bianco e pesce azzurro
