TG PLUS Food & Beverage – Brut Rosè Le Colture, uno spumante seducente per gustare il tonno

Il Brut Rosè Le Colture è un vino spumante metodo charmat lungo, ottenuto da un blend di uve selezionate di Merlot e Chardonnay, provenienti dai vigneti che la azienda della famiglia Ruggeri,  con sede a Santo Stefano di Valdobbiadene,  coltiva sul Montello . Seducente colore rosa brillante, perlage fine e persistente, sentori di piccoli frutti rossi, note floreali di rosa, crosta di pane e lievito. Al palato  acidità presente, sapido e di ottima bevibilità. Oggi lo abbiamo scelto per accompagnare una specialità a base di tonno pinna gialla, preparata dallo chef Marco Parenzan  dell’Equoreum. Ce lo illustra Federico Cocchetto, sommelier dell’AIS Treviso.