TG Plus Food & Beverage – Coltivare il radicchio Variegato di Castelfranco

Giovedì 10 gennaio. Il radicchio Variegato di Castelfranco IGP da disciplinare si coltiva in un ambito ben preciso: produzione, trasformazione (imbiancamento e/o forzatura) e confezionamento possono essere effettuati esclusivamente in 25 comuni della provincia di Treviso, 19 della provincia di Padova, 9 di quella di Venezia. La famiglia Nascimben a Dosson di Casier  coltiva pregiati radicchi rossi da quattro generazioni; Manuel Nascimben ci racconta come sta andando la produzione di questa eccellenza della campagna veneta.