La 32^ edizione della Cooking Cup: parola al responsabile di regata Dario Perini – TG Plus SPORT Venezia

Ha ormai raggiunto il traguardo delle 32 edizioni la Cooking Cup, organizzata dalla Compagnia della Vela, una competizione unica nel suo genere, che mette alla prova non solo le capacità veliche degli equipaggi, ma anche quelle culinarie. Per tagliare il traguardo, infatti, non basta essere abili nelle manovre di bolina o di poppa, ma occorre anche dimostrare maestria in cucina, preparando piatti elaborati mentre si è in navigazione, con tutte le difficoltà che ciò inevitabilmente comporta.

La giornata di sabato 5 luglio, comunque, ha offerto condizioni meteo ideali ai partecipanti della regata, questo perché non c’era più il caldo torrido dei giorni precedenti, ma anche perché un  vento costante da 10 nodi ha accompagnato regolarmente le imbarcazioni lungo le 10 miglia di navigazione dal mare alla laguna, rendendo la regata piacevole e senza difficoltà legate alla calura.

Nel tratto di mare tra Malamocco e le isole di Poveglia e San Servolo, gli equipaggi hanno quindi realizzato un piatto a scelta utilizzando il pescato fornito dal Circolo, dando prova del proprio talento con gli stessi ingredienti. Il punteggio è stato assegnato sulla base di quattro criteri: gusto, presentazione, titolazione del piatto e difficoltà di esecuzione.

Un bilancio della regata col segno +, come ci ha confermato Dario Perini, consigliere della Compagnia della Vela e Responsabile della Cooking Cup, che abbiamo intervistato, in esclusiva, in videoconferenza.