Ristorazione e turismo tra Dolomiti e Colline: Paolo Stella

Contitolare e maître di sala alla rinomata Trattoria Dalla Libera di Sernaglia della Battaglia, Paolo Stella si prepara ad “esportare” la ristorazione dell’alta Marca nella Regina delle Dolomiti, Cortina d’Ampezzo, che il 22 agosto ospita il più chiacchierato evento montano dell’estate: il Cortina Summer Party.
Con lui parliamo di ristorazione, turismo, eventi e della sempre più importante “fratellanza” tra le Dolomiti e le Colline di Conegliano-Valdobbiadene, due siti veneti patrimonio dell’Unesco dalla cui sinergia stanno nascendo sempre più opportunità per esercenti e operatori del settore.