Speciale Coronavirus – TG Plus FOCUS – intervista a chef David Marchiori

Proprio ieri sera il Presidente del Consiglio dei Ministri, Giuseppe Conte, ha annunciato il nuovo decreto che prevede, da oggi al 25 marzo prossimo, la chiusura di attività commerciali quali bar, pub e ristoranti. Ma a Mestre c’è stato chi, già alle prime avvisaglie dell’emergenza, aveva deciso di adottare un proprio protocollo di prevenzione, comprendente ulteriori accortezze igienico-sanitarie, per tutelare la salute e la serenità di clienti e dipendenti. Quali sono queste accortezze, come sono state recepite da lavoratori ed avventori? Quale messaggio, in particolare, si è voluto dare alla gente? A queste ed altre domande ha risposto David Marchiori, chef e titolare dell’Osteria Plip di Mestre, in una nostra intervista esclusiva in conference-call.