SPECIALE CUCINA – Marcandole, nella carta dei dessert frutti a km 0 ed esotici – TG Plus FOOD & BEVERAGE
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Creatività e freschezza in due piatti estivi
Marcandole di Salgareda, uno dei ristoranti più titolati e apprezzati nelle terre del Piave. I fratelli Roberta e Alessandro Rorato da 27 anni portano avanti, con passione e alta professionalità, la tradizione di famiglia, vocata alle cucina di mare. Dal frutteto coltivato da papà Rorato escono le prugne,le gocce d’oro, le angurie i meloni e altri frutti utilizzati nella carta estiva dei dessert.
Tra queste preparazioni c’è la frutta in osmosi, una originale macedonia su ghiaccio dai sapori più variopinti, e il dolce al bicchiere con i frutti esotici esaltati da una spuma di cocco. Due fresche proposte, a chiusura di una cena estiva, presentate a Tg Plus Food & Beverage da Roberta Rorato e dalla pastry chef delle Marcandole, Sharon Colonnetta.
