In Trentino l’esperienza che fa vivere l’alpeggio
Torna da luglio a settembre l’iniziativa che consente di scoprire e immergersi nella vita degli alpeggi in alta quota del Trentino. L’esperienza permette di vivere l’affascinante realtà dell’alpeggio in quota scoprendo e sperimentando i ritmi e il lavoro dei malgari.
Albe in malga funziona così: si raggiunge la malga di primo mattino oppure si dorme direttamente lassù in quelle piccole e affascinanti casupole di pietra arroccate sulla vetta. E dopo la sveglia via, si parte attraverso i pascoli per il raduno del bestiame, poi si munge – sì, proprio così grandi e bambini provano a mungere – e infine si osserva il malgaro all’opera nelle operazioni di caseificazione. E il premio per l’alzataccia? Una gustosa colazione per tutti, con uova, formaggi, salumi, pane e torte rigorosamente fatte in casa.
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