SPECIALE CUCINA – La pitta di patate e cipolla, sapori del Salento – TG Plus FOOD & BEVERAGE
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La ricetta raccontata da Donatella De Prezzo
La pitta leccese è un cibo gustosissimo, carico di sapori, che si prepara con patate farinose, cinque cipolle dorate, olive nere salentine, polpa di pomodoro San Marzano, mentuccia o origano, capperi. Lo si può considerare un cibo di strada, da acquistare nelle rosticcerie, panetterie e chioschi delle spiagge, da mangiare al momento, sotto il caldo sole della Puglia.
La ricetta della pitta esalta la cipolla, il tema della settimana, e apre la serie di incontri dedicati a piatti tipici delle regioni d’Italia e di altri paesi. Piatti raccontati non da chef professionisti, ma da appassionati di cucina tradizionale del proprio paese. Ad illustrare la ricetta della pitta oggi c’è Donatella De Prezzo, trevigiana di origini salentine.
