SPECIALE CUCINA – Chioggia e il suo storico mercato ittico – TG Plus FOOD & BEVERAGE
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Incontro con il giornalista Mario Stramazzo
Chioggia è un importante punto di riferimento per il commercio del pesce, sia prodotti freschi nazionali che specialità provenienti dall’estero. Il suo Mercato ittico all’ingrosso ha assunto notevole importanza grazie anche alla posizione strategica in cui è situato, tra la laguna e il mare aperto.
Ma anche il Mercato ittico al minuto è un luogo nevralgico per il commercio e la vendita al dettaglio di pesce, crostacei e molluschi. Chioggia vanta una storia plurisecolare nell’attività di pesca dell’Adriatico, storia che racconta un tenace popolo di mare, come la vicina Venezia. Ce ne parla Mario Stramazzo, giornalista chioggiotto che dirige il magazine online VinoeCibo.it.
