TG Plus Food & Beverage – Latteria San Saverio

Latteria, gradevole e dolce sapore di latte. Un formaggio dai molti usi, ma con un posto di rilievo nella preparazione di piatti che richiedono gusto e consistenza. Il tema dei questa settimana è il latteria, formaggio che ha origine nelle vecchie latterie turnarie del Nord-Est e  di cui la provincia di Treviso detiene la più ampia produzione. In particolare, ci soffermiamo sul San Saverio del Caseificio Tomasoni di Breda di Piave, che tramanda  tutta la tradizione casearia delle campagne venete.