TG PLUS Food & Beverage – Leonardo Di Carlo, l’alchimista della pasticceria scientifica

Leonardo Di Carlo, ovvero l’alta pasticceria intesa come arte e scienza, genio e creatività, rigore e fantasia.  Il tema della settimana, cacao e cioccolato, porta nel set di TG Plus Food & Beverage il noto pastry chef veneto Leonardo Di Carlo,  ideatore – insieme alla moglie Michela Balliana – di  Pastry Concept, laboratorio didattico formativo che ogni anno, a Conegliano,  attira centinaia di appassionati allievi dei corsi di pasticceria tradizionale e moderna, gelateria e cioccolateria.  Nel nostro set, Leonardo Di Carlo racconta tutta la qualità e le doti di uno straordinario ingrediente,  che ci prende tutti per la gola