TG PLUS Food & Beverage – Poeti dea Sopa Coada alla scoperta delle erbette di Asiago

I Poeti dea Sopa Coada,  sodalizio trevigiano che da nove anni promuove l’interesse per la cultura enogastronomica, hanno organizzato un incontro all’aria aperta, alla scoperta delle erbette spontanee commestibili di cui è ricco l’Altopiano di Asiago. Prosegue con  l’intervista a Riccardo Pauletti, presidente dei “Poeti”, il nostro percorso nella cucina naturale che utilizza erbe, fiori, ortaggi e frutti che regala in abbondanza la stagione primaverile. Domenica 19 maggio la passeggiata nei prati e boschi di Asiago sarà guidata da Antonio Cantele, guardia forestale in pensione, che dedica la sua attività alla diffusione della conoscenza e dell’amore per la natura di montagna. Durante l’escursion saranno raccolti le erbette e i frutti spontanei del periodo, che poi verranno usati nei piatti preparati da un ristorante di Asiago, da gustare nel pranzo che chiuderà la lezione sul campo.