TG PLUS Food & Beverage – Riesling Trentino DOC, gioiello della Fondazione Edmund Mach

Un Riesling Trentino DOC il vino selezionato oggi da Cristian Maitan, sommelier dell’AIS, per ben accompagnare una ricetta a base di delicati asparagi bianchi, L’etichetta scelta fa parte della linea vinicola prodotta dalla Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige, che svolge attività di ricerca scientifica, istruzione e formazione, sperimentazione, consulenza  nei settori agricolo, agroalimentare e ambientale. La cantina della Fondazione si trova  in un antico monastero agostiniano, del XII secolo, pregevole testimonianza della tradizione vitienologica del Trentino.  Maitan ci illustra le qualità del Riesling , dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumo  estremamente complesso e varietale, gusto  armonico e piacevolmente acidulo. Uno dei vini bianchi più longevi in assoluto. Ideale da aperitivo, accompagna bene antipasti e primi piatti, come un risotto con gli asparagi bianchi. Informazioni: https://www.fmach.it/Azienda-Agricola/Cantina/Linea-Fondazione-Edmund-Mach/Riesling-Trentino-DOC