TG Plus Food&Beverage – Cheesecake con il Soffio

Il Soffio di Capra, cremosa ricotta del Caseificio Tomasoni, è l’ingrediente della settimana e abbiamo chiesto allo chef Domenico Longo, del Ristorante La Vigna – Relais Monaco Country Hotel & Spa di Ponzano Veneto, di usarlo nella sua cheesecake in cui si fondono cioccolato bianco, limone, basilico e mango.