TG Plus Food&Beverage – La triglia

La triglia (Mullus surmuletus), o triglia di scoglio (ma c’è anche quella di fango), è il pesce di acqua salata scelto come ingrediente della settimana. Ve ne raccontiamo in cinque appuntamenti quotidiani, con vari ospiti, caratteristiche, qualità, mari di origine, ricette e  abbinamento con il vino più adatto.