SPECIALE VINI -Lezione n. 2: il servizio dei vini bianchi e rosati – TG Plus FOOD & BEVERAGE
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In studio il sommelier AIS Domenico Loparco
Vini bianchi e rosati, il corretto servizio. Semplici regole fondamentali, dall’uso del calice alla temperatura della bottiglia, che ci fornisce il sommelier Domenico Loparco, responsabile servizi della delegazione AIS di Treviso. Regole utili a rispettare la natura di un vino e come tale proporla a tavola, o in aperitivo.
Per descrivere questa seconda “lezione” flash, il sommelier ha scelto la degustazione di un vino rosato del Salento, tra i più noti della produzione pugliese: il Five Roses dell’azienda Leone De Castris. Il primo rosato imbottigliato in Italia, ricavato principalmente da uve Negroamaro.
