SPECIALE VINO – Lezione n. 1 sul corretto servizio del rosso – TG Plus FOOD & BEVERAGE

Incontro con il sommelier Domenico Loparco

Da  oggi e per altri due mercoledi di giugno, vi illustreremo le regole legate al servizio del vino insieme a Domenico Loparco, responsabile servizi della delegazione di Treviso dell’AIS Veneto (Associazione Italiana Sommelier). Prima lezione sul corretto modo di offrire il vino rosso, negli altri incontri parleremo dei vini bianchi e rosati, per finire con gli spumanti.

L’uso del cestino, del decanter, degli ampi bicchieri e degli altri attrezzi che servono per aprire una bottiglia che ha avuto un lungo affinamento. Per raccontare queste regole fondamentali nella prima lezione “flash” oggi degustiamo un Palazzotto di Fausto Maculan, Cabernet Sauvignon annata 2014 , prodotto nel territorio di Breganze (Vicenza)