SPECIALE VINI – Il Grapariol, vitigno autoctono del Piave – TG Plus FOOD & BEVERAGE
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Degustazione con il sommelier Cristian Maitan
Grapariol è il nome con cui è noto tra i viticoltori delle terre del Piave. E’ un vino dalla produzione molto limitata, ottenuto con un raro vitigno autoctono, la Rabosa (o rabosina) Bianca. Varietà la cui coltivazione un tempo era diffusa in questa area fluviale, trovando il suo ideale habitat nei terreni alluvionali.
Oggi il Grapariol Colfdondo è prodotto dall’azienda vinicola Terre Grosse di Zenson di Piave, dalla lunga tradizione. Tre generazioni di agricoltori che tramandano la passione di coltivare vitigni che esprimono l’identità di questo storico territorio. Cristian Maitan, sommelier dell’AIS, ci guida alla scoperta di un vino dall’anima antica.
