SPECIALE VINI – Passito di Pantelleria DOC Mueggen di Salvatore Murana – TG Plus FOOD & BEVERAGE
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Degustazione con Laura Vendramin di AIS Treviso
Il Passito di Pantelleria DOC “Mueggen” della cantina Salvatore Murana è un dei vini simbolo dell’isola mediterranea. Le uve nascono da viti ad alberello, nell’omonima contrada di Pantelleria. Dopo un lungo affinamento di almeno 24 mesi in acciaio, esprime con grande corpo e calore sentori fruttati di agrumi e mele cotta, note di erbe aromatiche e un’equilibrata ed elegante freschezza.
L’annata che degustiamo, con la guida di Laura Vendramin, sommelier di AIS Treviso, è la vendemmia 2013. Il “Mueggen” nasce dalle uve di un grande vitigno a bacca bianca largamente coltivato all’interno della Sicilia, lo Zibibbo.
Le viti di questa varietà, allevate da Salvatore Murana con il sistema dell’alberello basso pantesco, crescono in una delle località più isolate e sperdute di tutta Pantelleria, Mueggen, e rafforza il legame con il territorio di provenienza, di origine vulcanica.
