TG Plus Food & Beverage – L’oca di San Martino

Lunedì 5 novembre. San Martino e la leggenda delle oche, che fonde sacro e profano, devozione popolare e tradizione gastronomica veneta. Tradizione che ancora permane tra i capisaldi della cucina d’autunno, nonostante il mutare dei consumi in fatto di carne. Di questo parliamo nella settimana dedicata all’oca.