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SPECIALE FORMAGGI – Il gusto Mezzano del Montasio DOP – TG Plus FOOD & BEVERAGE

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Un semistagionato piccante e aromatico

Il Mezzano Montasio DOP è il formaggio al centro della degustazione di oggi, condotta da  Linda Del Ben, esperta dell’ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi, delegazione di Treviso e Friuli Venezia Giulia.

La stagionatura (5-10 mesi) conferisce al Mezzano Montasio  un profumo più intenso ed aromatico, rispetto al prodotto fresco, e sapore leggermente piccante. Il formaggio  è prodotto in due regioni, Friuli Venezia Giulia e Veneto, con latte di vacca. E’ caratterizzato da quattro tipologie: fresco, semistagionato, stagionato, stravecchio.


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