TG PLUS Food & Beverage – Fattori Soave, il vino per le erbe primaverili

Il Soave di Fattori è il vino selezionato dal sommelier AIS Federico Cocchetto, da abbinare alla  primavera nel piatto. Ovvero a ricette preparate con le fresche erbette spontanee, le aromatiche dell’orto, i germogli  raccolti d siepi, rive e prati. Una storica azienda vinicola, a Terrossa di Roncà (VR), che produce Soave Classico DOC, ottenuto con uve del vitigno Garganega al 100%.  Elegante e morbido al palato, con sapidità e freschezza equilibrate, note fruttate di agrumi.  Le doti ideali per accompagnare piatti a base di verdure e ortaggi. Sentiamo come lo racconta il sommelier Federico Cocchetto.