TG PLUS Food & Beverage – Nasce nei Colli Euganei lo zafferano veneto

Il comune di Monselice (PD) è situato a sud-est dei Colli Euganei. In questo territorio l’azienda agricola “La Saggezza della Terra” dal 2012 coltiva il  Crocus Sativus,  fiore dai cui delicati stami deriva lo zafferano. Cinzia Giraldin è un tecnico della moda, ma ora la sua creatività la impiega nella produzione di zafferano. Destinato non solo ad usi culinari, ma anche alla cosmesi e alla farmacopea.  Impiantati i bulbi del Crocus nei terreni di famiglia sotto i Colli Euganei,  la giovane imprenditrice agricola è tra i duecento produttori che, in varie regioni della penisola,  contribuiscono al rinascimento dello zafferano italiano. Li riunisce un’associazione, che tutela e promuove l’oro rosso, prodotto in Italia secondo una storia che si tramanda di generazione in generazione. Sentiamo il racconto di Cinzia Giraldin.