TG Plus Food & Beverage – Zucca in saor

Martedì 30 ottobre.  Il “saor”, antico metodo di conservazione di cibi, pesce e carne a base di cipolla di Tropea, è utilizzato da Silvia Cappellazzo, vegan chef e naturopata, per preparare una saporita zucca della varietà Delica, la cui raccolta si svolge in queste settimane di autunno.