Bruno Santi ci presenta la cucina Kosher – TG Plus FOCUS

Per poter emergere in un ambiente variegato e competitivo come quello della ristorazione, un modo valido ed efficace può essere quello di proporre cucina “di nicchia”. Come lo è, nel nostro paese, la cucina
Kosher. Sapete che cos’è, e come si prepara un piatto Kosher? A tutte queste curiosità risponde per noi Bruno Santi, noto imprenditore e ristoratore – del “Gusto Click” di Marghera – che abbiamo intervistato
in esclusiva.