TG Plus Food & Beverage – I marroni, “pane” della Pedemontana

Un tempo le castagne erano il pane della gente di mezza montagna, scriveva Giuseppe Maffioli.  Il frutto della pianta del castagno e  la varietà più  “nobile”, i marroni,  è l’ingrediente che apre il mese di ottobre.  La Pedemontana si fregia di due IGP, certificazione europea: i Marroni del Monfenera e i Marroni di Combai.