Cristiana Sparvoli

Mela, pera, caco & C regolati dall'ormone etilene I frutti climaterici sono quei frutti che maturano anche dopo essere stati separati dalla pianta. Il...

Il "porseo tour" condotto da Giancarlo Saran La cinta senese, la cinghiata di Norcia, il maiale abruzzese e quello sardo....

Incontro  con Roberto Zottar dell'Onaf Friuli Il Liptauer è una cremosa  miscela di formaggi e aromi, piuttosto piccante con l'aggiunta di paprica...

Degustazione con il sommelier Cristian Maitan Il Dogajolo Toscano IGT è  uno dei vini più innovativi dell'azienda Carpineto: la forza...

Come organizzare gli scomparti nei vari livelli Per conservare gli alimenti in frigo è importante non solo mantenere una corretta temperatura, ma anche un giusto livello di...

La tecnica di conservazione più utilizzata in cucina Sottaceti, il sapore dell'orto in barattolo. In fatto di lunga conservazione del...

Giancarlo Saran racconta gli utilizzi del Re Maiale Il musetto è un insaccato tipico veneto, principalmente un piatto invernale che...

L'azienda di Mogliano lavora solo latte crudo Ca' Donadel è la società agricola di Mogliano Veneto (TV) che si è...

Degustazione con Martina Andretta, sommelier AIS Il Rosso del Bosco Costa Colli Trevigiani I.G.T.   è il frutto di una selezione di...

La creazione di Davide Tangari, chef di "Valbruna" Ravioli di verza, tartare di cervo al ginepro polverizzato, fondo di costine,...