Cristiana Sparvoli

Le videoconferenze ideate da Andrea Costa di Capovolti Bistrot #Iodegustoacasa: così Andrea Costa, sommelier del Capovolti Bistrot di Mogliano Veneto,...

Una specie autoctona salvata dall'estinzione L'Acipenser Naccarii, lo storione dei fiumi veneti, è stato al centro di un vasto progetto...

La ricetta riscoperta da Roberto Zottar dell'ONAF La zuppa di formaggio latteria, o la minestra, nel passato, in tempi di...

Degustazione con Laura Vendramin di AIS Treviso Il Passito di Pantelleria DOC "Mueggen" della cantina Salvatore Murana è un dei...

La pregiata produzione della Troticoltura S. Cristina Dalle limpide acque del Sile, che scorrono su fondo ghiaioso, prende vita una...

Una storia molto saporita, dal Caspio all'Adriatico Il nome caviale descrive un alimento pregiato, costituito da uova di storione salate....

Anche a tavola si risparmiano risorse energetiche L'impatto ambientale del cibo. Ovvero, inquina di più l'insalata in busta o quella...

L'usanza del "tociare" illustrata da Roberto Zottar Il Toc in Braide, l’intingolo del podere,  è un piatto povero  che Gianni Cosetti,...

Martina Andretta (AIS) degusta il Superiore Secco   Il Vecchio Florio Marsala Superiore Secco DOP si può dire che sia...

Incontro con Michela Consalter di Urban Kitchen School La frutta fresca ha un ciclo di vita che occorre rispettare, se...