Cristiana Sparvoli

Dalla rana pescatrice, ingrediente della settimana, passiamo alla storia della cucina di mare veneta.  Giampiero Rorato, scrittore e giornalista, studioso di...

Il gelatiere Stefano Dassie torna nel set di Tg Plus Food & Beverage con un gelato artigianale molto particolare, per...

Un vino adatto ad esaltare il gusto della rana pescatrice, pesce noto come coda di rospo,  le cui carni pregiate...

La rana pescatrice, più comunemente coda di rospo, è un pesce dall'aspetto scorbutico, ma buonissimo per chi apprezza le sue carni,...

Tg Plus Food&Beverage ogni settimana guida alla scoperta di un ingrediente, una materia prima importante per la nostra cucina. In...

Il gelato artigianale sembra semplice, invece è una preparazione complessa in cui anche le uova, l'ingrediente della settimana, fanno la...

Quale vino abbina all'ingrediente di questa settimana - le uova - il sommelier Andrea Costa? La scelta è ricaduta su...

Nella settimana dedicata alle uova, ingrediente che entra in tantissime ricette di tutto il mondo, lo chef Domenico Longo del...

E' nato prima l'uovo o la gallina? Da questo noto paradosso partiamo per parlare questa settimana di uova.  Che lo ...

TG Plus Food & Beverage racconta gli ingredienti della nostra cucina, per promuoverne valore e peculiarità.  Così come fa Maurizio...